Hargryta

Har alltid svårt att hitta ett bra recept på hargryta, så jag gjorde en egen variant ihopsatt av lite olika recept och den blev mer än godkänd.

ca 300 gr harköttbitar
1 gul lök
1 paket bacon i bitar
Kantareller
1 grönsaksbuljongtärning
1,5 dl rött vin
3 dl grädde
Salt & peppar

Stek harkött, lök och bacon ett tag, tillsätt kantareller. Krydda och lägg i en buljongtärning. Tillsätt vin och grädde och låt grytan koka ett bra tag.
Till grytan hade vi denna gång klyftpotatis som kryddats med olivsalt och timjan.