onsdag 23 januari 2013

Ugnspannkaka med bacon och champinjoner

Har försökt äta lite mer hälsosamt och hittade ett recept på ugnspannkaka med bacon, purjolök och champinjoner som blev fantastiskt god.
Jag stekte bacon, purjolök och champinjonerna och la i en ugnspanna och hällde sedan över pannkakssmeten, in i ugnen i ca 25 minuter.
Gjorde sedan en god sallad. Jag rev isbergssallad, morötter, röd lök och ett äpple i matberedaren, super gott.

tisdag 1 januari 2013

Stekta kycklinghalvor med ris

Gjorde en snabb blandning av ca 1 dl olivolja, 1 msk kycklingkrydda och 1 msk soya. Kryddade först halvorna med mycket grillkrydda, sedan penslade jag på blandningen och lät kycklingarna stekas i ugnen i ca 60 minuter (kan nog minskas till 50) i 225 grader.
Gjorde en sås av skyn tillsammans med lite grädde och serverade med ris. Det blev jättegott.